Couve flor gratinada
Como fazer couve flor gratinada com creme de leite ou requeijão?
Num recipiente à parte bata os ovos e misture com o creme de leite ou requeijão e metade do queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque sobre a couve-flor e misture cuidadosamente, para não quebrar a couve-flor. Cubra com o restante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10-15 minutos ou até dourar.
Qual foi a primeira receita de couve-flor gratinada com queijo?
No Brasil, a primeira receita de couve-flor gratinada com queijo foi publicada no livro O Cozinheiro Nacional, em 1860. A couve-flor, como brócolis e couve, é um membro família de vegetais crucíferos. Este vegetal é composto de florzinhas em buquês que formam uma cabeça arredondada.
Quais são os diferentes tipos de couve-flor?
A couve-flor, como brócolis e couve, é um membro família de vegetais crucíferos. Este vegetal é composto de florzinhas em buquês que formam uma cabeça arredondada. Estas florzinhas geralmente possuem coloração que varia do branco ao amarelo pálido, mas há algumas variedades com coloração roxa, amarela e verde.
Como fazer couve-flor no forno?
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Coloque numa assadeira seis ramequins (ou tigelas refratárias individuais) de 9 cm de diâmetro cada. Se preferir, use apenas um refratário grande de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Descarte as folhas, a base do talo e corte a couve-flor em floretes médios.
Qual a importância do cultivo da couve flor?
O cultivo da couve flor beneficia desde pequenos produtores familiares, que cultivam pequenas áreas do produto, quanto empresas agrícolas, pois é um vegetal que quando cultivado da maneira certa e com os cuidados necessários, pode ser lucrativo, porém é muito exigente quando se trata da mão de obra, principalmente na hora da colheita.
Quais os tipos de couve?
O Couve-coração-de-boi, menos comum que as outras versões, esse tipo é caracterizado pelas folhas grandes e pelo formato, que lembra um coração. O Couve-rabano, a hortaliça é conhecida pela parte de baixo do pé, que lembra um bulbo exposto, que também pode ser consumido, além das folhas.
Qual a diferença entre couve-flor branca e couve flor verde?
Outra variedade de couve flor, porém, menos comum, é a couve-flor verde. Está teve sua origem a partir da mistura da couve-flor branca com o brócolis, por isso a cor verde vibrante. Seu gosto é mais adocicado que a couve flor branca, além de possuir maior numero de vitaminas C. É mais indicado é o consumo do alimento cozido.
Quais são as características da couve-flor?
A Couve-flor é uma planta herbácea, bienal, com sistema radicular superficial, com caule curto e grosso, de cor verde-claro a escuro. As folhas são inteiras ou ligeiramente fendidas, oblongas e elípticas. Os pecíolos são por vezes achatados .
