Colares vinho

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Quais são os vinhos de Colares?

A casta rainha é o Ramisco e foi esta que marcou tanto o vinho como a própria região de Colares. É uma casta difícil na vinha, muito vegetativa e com a pele das uvas delicada. É também difícil na adega, com acidez vincada e grande concentração de taninos.

Onde é realizada a colagem dos Vinhos?

Desenvolvimentos recentes na colagem dos vinhos Colagem com extractos autolíticos de levedura (de natureza proteíca) Investigação e desenvolvimento deste tipo de produtos também se encontra a ser realizada em Portugal, concretamente na Bairrada ± Biocant (Cantanhede)

Qual a importância da viticultura na região de Colares?

A região de Colares possuía, então, uma viticultura florescente, que, a par de outras valiosas plantações, davam à Vila uma importância significativa. Por tal, D. João I, em 20 de Agosto de 1385, logo após a Batalha de Aljubarrota, entrega, por doação, a Vila de Colares ao Contestável D. Nuno Álvares Pereira.

Qual é o clima de Colares?

O clima é marcadamente mediterrânico, mas de sub-tipo oceânico e com frequência se fazem sentir os ventos húmidos do mar, soprando por vezes com violência. O actual estatuto da Região Vitivinícola de Colares foi publicado em 1994, pelo Decreto-Lei nº 246/94, de 29 de Setembro.

Qual é a qualidade do vinho de Colares?

No Concelho de Sintra, situa-se uma pequena zona vitícola, que produz um vinho de cor rubi, mas que, com o envelhecimento, ganha um aveludado e bouquet excepcionais. È muito antiga a cultura na região, data de 1255. O vinho de Colares só atinge a sua máxima qualidade passados vários anos, embora o estágio mínimo seja de 18 meses.

Qual a importância da viticultura na região de Colares?

A região de Colares possuía, então, uma viticultura florescente, que, a par de outras valiosas plantações, davam à Vila uma importância significativa. Por tal, D. João I, em 20 de Agosto de 1385, logo após a Batalha de Aljubarrota, entrega, por doação, a Vila de Colares ao Contestável D. Nuno Álvares Pereira.

Qual é o clima de Colares?

O clima é marcadamente mediterrânico, mas de sub-tipo oceânico e com frequência se fazem sentir os ventos húmidos do mar, soprando por vezes com violência. O actual estatuto da Região Vitivinícola de Colares foi publicado em 1994, pelo Decreto-Lei nº 246/94, de 29 de Setembro.

Quais são os vinhos mais peculiares de Portugal?

Os vinhos de Colares são a expressão vincada, não só do Terroir da região, mas também do carácter desta casta, a Ramisco, que embora geneticamente esteja ligada à casta Pinot Noir, a Ramisco de Colares é inimitável, na medida em que transmite aos vinhos um lado austero, sendo ao mesmo tempo de extrema elegância.

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